O sabor, características e propriedades nutricionais da pimenta foram temas de pauta que trabalhamos na imprensa. O assunto rendeu coluna social, tevê, portal local e até nacional. A nutricionista clínica e também professora do Centro Universitário Tiradentes (Unit-PE) - cliente Multi de Assessoria de Imprensa -, Natália Fernandes, trouxe orientações sobre como melhor consumir essa especiaria, bastante utilizada para incrementar sabores e decoração de pratos.
Devido à sua propriedade sensorial e beleza, é indicada para aromatizar receitas, melhorar a apresentação e conferir picância. Pode ser usada em molhos de saladas, temperar carnes e até na forma de doces como geleias e chocolates. Mas, segundo ela, é preciso haver moderação para não haver complicações ao organismo.
